Parecía que PipeWire funcionaba en Kubuntu, pero al poco tiempo empecé a notar cosas raras otra vez: bloqueos de unas décimas de segundo del sistema completo cada vez que se quedaba el búfer vacío, ruidos extraños... La gota que colmó el vaso fue al conectar la tele por HDMI y no conseguir más que chirridos por esa salida, a pesar de que en mi escritorio también saco el sonido por HDMI y funciona bien.
Al final he conseguido un entorno estable con Wayland, Plasma y PulseAudio. Ésta es la cuarta y (espero) última entrada sobre esta migración.